chocolat - Food Dingue

chocolat

27 mars 2016

Gâteau soufflé japonais, ou cheesecake japonais aux trois ingrédients

Une petite douceur qui nous vient tout droit du Japon, et réalisée avec seulement 3 ingrédients. Il ressemble un peu au gâteau magique mais sa texture est différente, il est très léger, très aérien en bouche, on croirait que l'on croque dans un nuage....

Posté par mickael16 à 07:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: œufs, chocolat, gâteau, chocolat blanc, 3 ingrédients, Japon, cheesecake, fromage blanc, soufflé

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1 mars 2016

Pains au cacao et pépites de chocolat

C'est une recette issu d'un excellent livre acheté récemment sur les pains & viennoiseries fait maison. J'ai juste mis moins de pépites de chocolat, je trouvais qu'il y en avait trop mais vous pouvez en rajouter un peu plus si vous le souhaitez. La photo...

Posté par mickael16 à 07:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, petit déjeuner, levure boulangère, cacao en poudre, pains, pépites de chocolat

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16 février 2016

Congolais, rochers coco au chocolat blanc

Je vous propose aussi cette recette de congolais ou rochers coco issu du livre " Petits Gâteaux " de Frédéric Anton et Christelle Brua, où j'ai ajouté pour la moitié de la préparation du chocolat blanc. Cette recette est idéale pour utiliser les blancs...

Posté par mickael16 à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, chocolat, petits gâteaux, blancs d'œufs, congolais, rochers coco, sans gluten, chocolat blanc

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17 janvier 2016

Petites Brioches au chocolat

J'avais entendu parlé de la pâte magique sur la blogosphère il y a quelques temps. Et elle m'intriguait beaucoup. Je n'y croyais pas, une pâte rapide à faire sans prise de tête, et que l'on peut se servir de différentes façons (brioche, pizzas, pains,...

Posté par mickael16 à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, brioche, pâte magique

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5 janvier 2016

Shortbread millionnaire

Pour noël, la tradition chez nous, est d'avoir plusieurs petites bouchées en dessert. Il y en a qui n'aime pas ce ci, d'autres pas cela, alors ça permet à tout le monde de prendre ce qu'il veut ou ce qu'il aime. Après le fondant au chocolat et crème de...

Posté par mickael16 à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, beurre salé, shortbread, caramel, mignardise

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2 janvier 2016

Fondant au chocolat et crème de marrons

J'aime reproduire une recette pour que celle-ci me donne des idées pour en créer une autre, ou sur la quantité d'ingrédients, comme je me trompe souvent sur les quantités ( il faut toujours plusieurs essais avant de trouver la bonne recette). Je voulais...

Posté par mickael16 à 07:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: châtaignes, chocolat, beurre salé, crème de marrons, fondant, sans gluten

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29 décembre 2015

Brioche semi-complète au yaourt et fruits secs, et pépites de chocolat

Une brioche pour un petit déjeuner pour démarrer la journée en faisant le plein d'énergie. Je ne sais pas si je réussi mes brioches ou toute préparation à base de levure, j'ai l'impression que cela ne gonfle pas, et que la consistance est assez pâteuse....

Posté par mickael16 à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: figues, abricots, yaourt, chocolat, brioche, farine complète, fruits secs

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29 octobre 2015

Brownie aux noix de pécan (Pierre Hermé)

Le brownie est un gâteau venu tout droit des USA ; c' est un gâteau au chocolat, nature ou garni de fruits secs (traditionnellement des noix de pécan, mais cela peut être des noix, etc... ) ou autre condiment de son choix, fondant à l'intérieur, et croquant...

Posté par mickael16 à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, brownie, noix de pécan, gâteau chocolat

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10 janvier 2015

Mug cake au chocolat et beurre salé

Une petite variante du mug cake chocolat en remplaçant simplement le beurre classique à un beurre aux cristaux de sel, ou en ajoutant de la fleur de sel dans la préparation à la fin avant de mettre au micro-ondes. Quand on tombera sur un cristaux de sel...

Posté par mickael16 à 12:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, Mug cake, cake au micro-ondes, chocolat, micro-ondes, beurre salé, cuisine micro-ondes

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16 septembre 2014

Mug cake au chocolat

Après la période des gâteaux magiques, la blogosphère est envahie par la mode d'un gâteau minute cuit au micro-ondes dans un mug. Il est décliné de plusieurs sortes avec des préparations de bases ( cakes salés ou sucrés, flan, cookies, fondant au chocolat,...

Posté par mickael16 à 12:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, Mug cake, cake au micro-ondes, chocolat, micro-ondes

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