automne - Food Dingue

automne

31 janvier 2016

Gratin de potimarron

Depuis que j'ai découvert que la famille des potirons pouvaient se manger autrement qu'en potage, je raffole de le cuisiner de plein de façons différentes. Pour cette recette, je mets à l'honneur le potimarron avec un gratin original, simple et rapide...

Posté par mickael16 à 07:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: automne, gratin, potimarron, épices, légumes

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12 janvier 2016

Curry de porc au potimarron et cèpes

Un plat de saison épicé pour nous faire voyager et nous réchauffer avec enfin le début de l'hiver qui arrive. Il était grand tant. Ce curry de porc est très rapide et simple à réaliser, déclinable de différentes façons, c'est à vous de choisir l'accompagnement,...

Posté par mickael16 à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: automne, cèpes, champignons, curry, porc, potimarron, épices

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22 avril 2015

Velouté d'automne forestier

Il y a une multitude de champignons comestibles ( cette fois-ci, des pieds de moutons), autres que les très communs cèpes. Un dimanche ensoleillé et une petite balade matinale dans les bois, et me voilà de retour avec une petite récolte sympathique de...

Posté par mickael16 à 06:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: automne, velouté, courge, potiron, champignons, pieds de mouton

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28 novembre 2014

Velouté de cèpes roux (pibles)

A défaut de trouver des cèpes de bordeaux, la cueillette était abondante en cèpes roux, plus connu sous le nom de pibles. Et avec les petits froids qu'il y avait eu, et c'est normal, c'est de saison, pourquoi pas se réchauffer avec ce velouté simple et...

Posté par mickael16 à 10:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: automne, velouté, cèpes, pibles, soupe, velouté de cèpes, cèpes roux, noisettes, noix, champignons

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5 novembre 2014

Confiture de coings

C'est la saison des coings, et comme chaque année, il faut prévoir tout ce qu'il faut pour passer l'hiver (compotes, coings, confiture, gelées, pâte de coings,...). C'est un fruit que j'ai découvert pour la première fois l'année dernière et j'en fait...

Posté par mickael16 à 23:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: automne, confiture, coings, confiture de coings

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21 octobre 2014

Tarte aux raisins

En ce moment, c'est la période des vendanges, et donc la pleine saison des raisins. Alors profitons-en pour déguster cette belle recette délicieuse, facile à réaliser en deux trois mouvements. Ingrédients : une pâte brisée 400g de raisins 2 oeufs 120g...

Posté par mickael16 à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte brisée, amandes, automne, crème d'amandes, raisins, poudre d'amandes, tartes

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