oeuf - Food Dingue

oeuf

3 avril 2016

Pasteïs de nata

Une petite douceur qui nous vient tout droit du Portugal, le pasteïs de nata. Cet incontournable de la cusine portugaise est une sorte de flan pâtissier. Ingrédients : pâte feuilletée (maison ou du commerce) oeufs lait sucre en poudre vanille Préparation...

Posté par mickael16 à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, tartes, vanille, oeuf, flan, Portugal, pasteïs, pâte feuilletée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 mars 2016

Moelleux aux pommes à la cannelle, gingembre et fève tonka

Un gâteau léger, et fondant en bouche, parfait après un repas assez copieux, un gâteau du dimanche en famille. Vous pouvez verser du caramel au beurre salé ou un coulis de fruits rouges pour plus de gourmandises. Ingrédients : 3 oeufs 70 g de farine (ou...

Posté par mickael16 à 06:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, amandes, poudre d'amandes, pommes, oeuf, cannelle, gingembre, fève tonka, moelleux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 mars 2016

Tarte au pineau des Charentes

Une nouvelle recette qui me tenais à coeur de vous présenter de ma région, la tarte au pineau. Cette recette, je l'ai découverte chez mon cousin, producteur de vin de pays charentais, de cognac et de pineau au Domaine le Petit Cousinaud. Ingrédients :...

Posté par mickael16 à 08:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Charente, farine, beurre, sucre, oeuf, crème fraîche, tarte, pâte sablée, pineau, pineau des Charentes, maïzena

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 février 2016

Gouéron

Je vous présente aujourd'hui une spécialité de ma région du Poitou-Charentes, le gouéron. Je me souviens l'avoir vu dans l'émission sur M6 "La meilleure boulangerie de la France". Ce gâteau est très simple et rapide à faire. Il est très moelleux, et ressemble...

Posté par mickael16 à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cognac, Charente, farine, beurre, yaourt, pommes, beurre salé, oeuf, gouéron, pineau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 février 2016

Brioche au mascarpone

Depuis que je me suis mis à la boulange, je n'achète plus de brioche au supermarché, et il faut dire que c'est bien meilleur, et on sait ce que l'on mange. Alors, j'ai feuilleté mes livres que j'ai acheté le mois dernier sur les pains du monde, et les...

Posté par mickael16 à 06:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, brioche, sans beurre, oeuf, mascarpone, petit déjeuner

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 janvier 2016

Flan pâtissier (crème Christophe Michalak)

Le flan pâtissier, un de mes desserts préférés, mais le flan avec la crème à flan de Christophe Michalak, là, c'est une tuerie. Il n'y a pas besoin de faire compliqué quand on peut faire simple, mais en plus si c'est bon, alors là, ça peut être un orgasme...

Posté par mickael16 à 07:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, vanille, oeuf, flan, tarte, pâte sablée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 novembre 2015

Brioche sans oeufs, ni beurre de Christophe Michalak

On arrive toujours à faire de la pâtisserie ou viennoiserie sans certains ingrédients, ou pour les personnes allergiques. N'ayant plus d'oeufs et de beurre pour une énième fois, il me faudrait un magasin pour en avoir tous les jours, je m'étais lancé...

Posté par mickael16 à 08:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, brioche, sans beurre, sans œuf, oeuf

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote