Food Dingue

4 novembre 2015

Confiture de courge musquée aux épices

De nature curieux, j'aime découvrir de nouvelles saveurs et tester différentes associations. Et pour cette recette, je teste et vous propose une recette originale de confiture de courge musquée, c'est délicieusement bon. Je sucres peu mes confitures,...

Posté par mickael16 à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, vanille, sucre, courge, courge musquée, anis étoilé, badiane, potiron, cannelle, petit déjeuner, cardamome

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15 octobre 2015

Confiture de tomates vertes à la badiane (anis étoilé)

Quand je commence à tester des confitures, je ne m'arrête plus, et je teste de nouvelles associations de saveurs. J'ai décidé d'associer la tomate verte avec la badiane, après celle au citron de l'année dernière, et après avoir goûté des tomates cerises...

Posté par mickael16 à 22:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, confiture de tomates vertes, anis étoilé, badiane

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10 septembre 2015

Confiture de courgettes jaunes à la vanille

Une récolte abondante de courgettes, et je commence à en être rassasié. J'ai eu envie d'écouler quelques courgettes d'une façon un peu différente de d'habitude (courgettes poêlées, tartes, cakes, etc...), et il y a peu de temps, j'avais goûté une confiture...

Posté par mickael16 à 20:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, confiture, confitures de courgettes, vanille, courgettes jaunes

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24 juin 2015

Confiture d'abricots aux amandes d'abricots

La saison des abricots est arrivé depuis quelques maintenant et comme tous les ans, je prépare quelques pots de confitures pour l'hiver. Comme pour toutes mes confitures, je diminue la quantité de sucre à environ 1/3 à 1/4 de la quantité de fruits. Cela...

Posté par mickael16 à 14:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, confiture d'abricots, abricots, amandes d'abricots

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14 mai 2015

Crème (confiture) de marrons

Chaque année, , l'automne est un spectacle magnifique pour nos yeux, le paysage et les feuilles chatoyants tombent, et le froid de l'hiver arrive petit à petit. On aime tous à cette période de l'année, avec la famille, sortir et respirer l'air frais de...

Posté par mickael16 à 16:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: marrons, châtaignes, confiture de marrons, crème de marrons

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8 avril 2015

Confiture de melon d'eau

Le melon d'eau est une forme de pastèque. Mais on ne peut la manger que cuite contrairement à la vraie pastèque. Il n'y a pas beaucoup de façons de la cuisiner, je ne la connais qu'en confiture, alors, je vous propose pour une première recette, la plus...

Posté par mickael16 à 23:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, confiture de melon d'eau, melon d'eau, pastèque

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27 février 2015

Pâte de coings

Après avoir fait et vous avoir donner la recette de la gelée de coings, il reste toujours la pulpe de coings. Et pour éviter de la jeter, soit on en fait de la compote, de la confiture, une purée salée. J'ai décidé d'en faire simplement une pâte de coings....

Posté par mickael16 à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coings, confiserie, pâte de coings, pâte de fruits

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24 février 2015

Gelée de coings

Ayant beaucoup de coings, j'ai décidé de me lancer dans une gelée pour pouvoir en profiter dans l'année pour manger tel quel comme une confiture, mais pour en napper également les tartes aux fruits, ou sur des crèpes gaufres, pancakes, ... Et comme chez...

Posté par mickael16 à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coings, gelée, gelée de coings

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12 novembre 2014

Confiture de tomates vertes au citron

La baisse des températures de ces derniers jours ralentit la maturité des tomates ; et les toutes premières gelées viennent déjà arrivées dans ma région, ce qui est assez rare. Alors, pour ne pas jeter et gaspiller toutes ces tomates vertes que je ne...

Posté par mickael16 à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, confiture de tomates vertes, tomates vertes

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5 novembre 2014

Confiture de coings

C'est la saison des coings, et comme chaque année, il faut prévoir tout ce qu'il faut pour passer l'hiver (compotes, coings, confiture, gelées, pâte de coings,...). C'est un fruit que j'ai découvert pour la première fois l'année dernière et j'en fait...

Posté par mickael16 à 23:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: automne, confiture, coings, confiture de coings

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