Il n'y a rien de mieux que de se faire plaisir de temps en temps avec un peu de charcuterie, et de changer des traditionnelles terrines de lapins, lièvre. Je vous propose cette recette simple de terrine de gibier qui ravira aussi bien les palais amateurs...

Une recette délicieuse, rapide, pour les amateurs d'abats et de produits de la chasse. Ingrédients (pr 4 pers.) : 2-3 courgettes selon la grosseur 1 coeur, 1 foie, 1 rognon de chevreuil échalotes une gousse d'ail vinaigre de Xérès ou de vin huile sel...